СМОРОДИНА

Красная и белая смородина – это растения одного вида, Ribes rubrum. То есть кусты с ягодами белого, желтого или розового цвета – та же красная смородина, но только со светлой окраской ягод.

Родина смородины – Европа и Сибирь, поэтому для климатических условий средней полосы эта ягода подходит идеально.

Насчитывает до 150 видов, распространенных в холодной и умеренной зонах Европы, Азии, Северной и Южной Америки.

СЕЗОННОСТЬ

МАЛИНА

Плоды растения – волосистые костянки небольшого размера с приятным ароматом и нежным сладким вкусом. Наиболее распространены сорта красной малины, цветовая гамма плодов которой варьируется от светло-розового до насыщенно-бордового цвета. Однако существуют сорта кустарника с ягодами желтого цвета (белая малина), а иногда и черного (ежемалина). У садовых сортов малины ягоды крупнее, чем у дикорастущей, но аромат и вкус не такой насыщенный.

КРЫЖОВНИК

Родина крыжовника — Гималаи, однако в настоящее время он прижился почти во всех климатических зонах. Культура этого растения хорошо развита в Великобритании, Нидерландах, Бельгии и Франции . В других странах крыжовник имеет меньшее значение. У нас в стране в качестве ягодной культуры он известен с XI в. Крыжовник на Руси начали выращивать гораздо раньше смородины.

СЕЗОННОСТЬ

КЛУБНИКА

Клубника не только вкусная, но и очень полезная. В ее составе содержится огромное количество микро макро элементов и конечно же витаминов. Известно, что в 5 ягодках среднего размера содержится суточный запас витамина С. Для примера, это как в одном апельсине или в хорошей горстке черной смородины. Мякоть клубники содержит практически всех представителей витаминной группы В – В1, В2, В6, В9, которые положительно влияют на функционирование нервной системы человека.

Вместе с витаминами к нам в организм попадете магний, йод, медь, калий, железо и др. элементы.

ЕЖЕВИКА

Ежевика – растение из рода Рубус, принадлежащее семейству Розовые. Ежевика представляет собой полукустарник с многолетними корневищами, гибкими побегами и стеблями, усаженными шипами.

Целебные свойства ежевики были известны еще лекарям средневековья – рекомендации по лечению некоторых болезней ягодами и отварами из листьев этого кустарника, встречаются, например, в трудах Парацельса.

ГОЛУБИКА

В отличие от черники, стебель древеснеет почти доверху. По внешнему виду (особенно из-за схожести листьев) голубику можно спутать с черникой. От черники голубика отличается более светлыми стеблями и формой цветоложа на ягоде: у черники оно ровное, почти круглое, у голубики более изломанное; по вкусу ягоды черники и голубики также сильно отличаются. Сок голубики бледный, а сок черники фиолетово-красный и при сборе черники при попадании на кожу остаются фиолетово-синие, плохо смывающиеся пятна.